Asar a la parrilla puede ser una actividad divertida y familiar durante el fin de semana. Pase sus tardes perezosas en su patio trasero, y sacar las parrillas de pollo a la parrilla para la cena.
Aprender a parrilla no es tan difícil como usted ve en la televisión. Todo lo que necesita es la temperatura adecuada para su griller especialmente si usted está utilizando una parrilla eléctrica. Sin embargo, si usted tiene la griller convencional, tratar de encontrar un poco de leña seca o carbón. Encienda el carbón o la madera mediante la colocación de papeles arrugados debajo de cada carbón y luego fijar los papeles en llamas. No verter gasolina sobre la madera brasas o secas. El humo procedente de los carbones dará un aroma parecido a la gasolina a su carne a la parrilla. Estos son sus mejores armas en la parrilla.
Elija la mejor parte del pollo. Yo suelo usar muslos de pollo y las piernas, ya que son las partes fattiest del pollo. Estas partes cederán un jugoso pollo a la parrilla. Aunque esto puede parecer poco saludables, el sabor es muy delicioso. Algunos todavía prefieren asar las pechugas de pollo con las pieles puestas.
Antes de empezar a asar el pollo, no se olvide de marinar por lo menos durante la noche. Si, durante la noche. Esto se debe a que cuanto más tiempo se adobo la carne, la mejor absorción de los sabores pasa. Yo prefiero usar comprados en la tienda adobos ya que ahorran mucho tiempo de preparación en la cocina. La desventaja de la mayoría de los adobos prefabricados es su alto contenido de sodio. Pero si usted tiene el tiempo, usted puede hacer su propia marinada desde cero. En la receta a continuación, el adobo y el pollo se cuecen a fuego lento juntos para acelerar el proceso de la parrilla y también para que los sabores se casan juntos. Me gustan los adobos de estilo asiático, como la siguiente:
Por cada kilo de pollo:
taza de salsa de soya light (disponible en la sección asiática de las tiendas de comestibles)
2-3 cucharadas de limón recién exprimido o jugo de limón
4 cucharadas de azúcar morena
1 medio tallo de hierba de limón (machacado)
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
Combine todos los ingredientes en una sartén y dejar hervir durante dos minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Escurrir el pollo en un colador y reservar el adobo para rociar durante la cocción. Hilvanado es necesario para que el pollo costumbre seque. El adobo también se puede hacer como una salsa al hacer un roux básica. Esto se hace simplemente colocando una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y dejar cocer durante unos minutos. Vierta el adobo y revuelva hasta que la salsa espese. Pruebe la salsa y ajustar los condimentos en consecuencia.
También puede optar por hacer un adobo frote seco. Este masaje en seco está compuesto de hierbas y especias y un poco de aceite. Para el pollo, el estragón y romero seco o fresco combina muy bien juntos. Si quieres una más picante, pollo a la parrilla, añadir una pizca de chile en polvo y la pimienta de cayena. Hay adobos ilimitadas de pollo a la parrilla. Un poco de imaginación y la creatividad son las claves. Asegúrese de que cuando esté asando el pollo, nunca dejes que la flama hacia arriba. Esto dará como resultado en el pollo quemado. Esto no apela tanto a los ojos y para el paladar. Si esto ocurre, espolvorear un poco de agua sobre la llama. Algunos también como sus cocineros que se tratarán durante el proceso de cocción.
Personalmente, me gustó la mía descubierto. Hay algo en el humo que es, para mí, la esencia de la parrilla. Alimentos a la parrilla se sirve mejor caliente de la parrilla con algunas ensaladas y otras verduras de su elección.
Aprender a parrilla no es tan difícil como usted ve en la televisión. Todo lo que necesita es la temperatura adecuada para su griller especialmente si usted está utilizando una parrilla eléctrica. Sin embargo, si usted tiene la griller convencional, tratar de encontrar un poco de leña seca o carbón. Encienda el carbón o la madera mediante la colocación de papeles arrugados debajo de cada carbón y luego fijar los papeles en llamas. No verter gasolina sobre la madera brasas o secas. El humo procedente de los carbones dará un aroma parecido a la gasolina a su carne a la parrilla. Estos son sus mejores armas en la parrilla.
Elija la mejor parte del pollo. Yo suelo usar muslos de pollo y las piernas, ya que son las partes fattiest del pollo. Estas partes cederán un jugoso pollo a la parrilla. Aunque esto puede parecer poco saludables, el sabor es muy delicioso. Algunos todavía prefieren asar las pechugas de pollo con las pieles puestas.
Antes de empezar a asar el pollo, no se olvide de marinar por lo menos durante la noche. Si, durante la noche. Esto se debe a que cuanto más tiempo se adobo la carne, la mejor absorción de los sabores pasa. Yo prefiero usar comprados en la tienda adobos ya que ahorran mucho tiempo de preparación en la cocina. La desventaja de la mayoría de los adobos prefabricados es su alto contenido de sodio. Pero si usted tiene el tiempo, usted puede hacer su propia marinada desde cero. En la receta a continuación, el adobo y el pollo se cuecen a fuego lento juntos para acelerar el proceso de la parrilla y también para que los sabores se casan juntos. Me gustan los adobos de estilo asiático, como la siguiente:
Por cada kilo de pollo:
taza de salsa de soya light (disponible en la sección asiática de las tiendas de comestibles)
2-3 cucharadas de limón recién exprimido o jugo de limón
4 cucharadas de azúcar morena
1 medio tallo de hierba de limón (machacado)
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional)
Combine todos los ingredientes en una sartén y dejar hervir durante dos minutos. Agregue el pollo y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Escurrir el pollo en un colador y reservar el adobo para rociar durante la cocción. Hilvanado es necesario para que el pollo costumbre seque. El adobo también se puede hacer como una salsa al hacer un roux básica. Esto se hace simplemente colocando una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y dejar cocer durante unos minutos. Vierta el adobo y revuelva hasta que la salsa espese. Pruebe la salsa y ajustar los condimentos en consecuencia.
También puede optar por hacer un adobo frote seco. Este masaje en seco está compuesto de hierbas y especias y un poco de aceite. Para el pollo, el estragón y romero seco o fresco combina muy bien juntos. Si quieres una más picante, pollo a la parrilla, añadir una pizca de chile en polvo y la pimienta de cayena. Hay adobos ilimitadas de pollo a la parrilla. Un poco de imaginación y la creatividad son las claves. Asegúrese de que cuando esté asando el pollo, nunca dejes que la flama hacia arriba. Esto dará como resultado en el pollo quemado. Esto no apela tanto a los ojos y para el paladar. Si esto ocurre, espolvorear un poco de agua sobre la llama. Algunos también como sus cocineros que se tratarán durante el proceso de cocción.
Personalmente, me gustó la mía descubierto. Hay algo en el humo que es, para mí, la esencia de la parrilla. Alimentos a la parrilla se sirve mejor caliente de la parrilla con algunas ensaladas y otras verduras de su elección.
No comments:
Post a Comment